集美大学 2019 年硕士研究生入学考试初试自命题考试大纲之农业知识综合二考试科目代码：340考试科目名称：农业知识综合二一、考查目标农业知识综合二侧重于动物生产类综合知识的考查。考试内容应主要涵盖动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学等课程。要求考生认识生命活动的基本规律，理解和掌握相关基础知识、基本理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。二、适用范围适用于养殖和渔业领域的考生。三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为 150 分，考试时间为 180 分钟。2、答题方式闭卷、笔试。3、试卷内容结构考试内容应主要涵盖动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学等三门课程，各占 50 分。四、考试内容（一）水产动物营养与饲料学。1、蛋白质和氨基酸营养蛋白质(氨基酸 )的生理功能；蛋白质的消化吸收；蛋白质、氨基酸的代谢与氮平衡；蛋白质营养价值的评定；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、理想蛋白等。2、脂肪营养脂肪的生理功能；脂肪的消化吸收代谢；必需脂肪酸的概念、种类与生物学功能。3、碳水化合物营养碳水化合物生理功能；糖类的消化吸收代谢；鱼虾的糖类代谢及对糖类的利用。4、能量营养能量评定体系；能量代谢与测定。5、维生素维生素的种类、生理功能、缺乏症。6、矿物质矿物质的种类、生理功能、缺乏症；矿物质吸收利用的影响因素。7、饲料原料饲料原料的分类；主要植物蛋白质饲料的营养特点及抗营养因子；鱼粉的加工与营养特点；能量饲料的营养特点。8、饲料添加剂饲料添加剂、载体、稀释剂的概念与种类；饲料添加剂的主要种类及作用；水产动物对晶体氨基酸的利用；加工使用维生素添加剂的注意事项；矿物质、维生素添加剂的设计。9、饲料配方设计与加工配合饲料的定义与种类；饲料配方设计的原则；试差法和方块法进行配方设计的基本步骤；饲料加工的工艺流程与主要工序。10 鱼虾营养试验的研究方法试验动物的选择与分组；试验饲料；营养需要的研究；消化试验、代谢试验的原理、方法和步骤；试验结果的处理与计算。11、生物饵料培养。生物饵料培养的意义及选择生物饵料的条件；常见生物饵料的特点、培养及应用。（二）水产动物育种学。1、选择育种考试内容：选择育种的一般原理、选择育种的方法、选择育种的应用考试要求：了解选择育种的应用，品种的提纯与复壮；掌握选择育种的一般原理，质量性状的选择育种，影响数量性状选择效果的因素及其参数，选择育种的方法。2、杂交育种考试内容：杂交育种的基本原理、杂种优势利用考试要求：掌握杂交育种的基本原理、杂交育种的方法与步骤、杂种优势的利用、种内杂交及其应用和远缘杂交及其应用。3、水产动物的引种考试内容：引种的条件、引种的实施考试要求：了解引种的条件，生物入侵，驯化的方法；掌握引种的实施。4、多倍体育种考试内容：多倍体的种类、多倍体产生的机制、多倍体诱导方法、多倍体染色体操作方法、多倍体鉴定方法、多倍体的生物学特征、多倍体研究的发展趋势考试要求：了解多倍体的种类、多倍体的生物学特征、多倍体研究的发展趋势；掌握多倍体产生的机制、多倍体诱导方法、多倍体染色体操作方法、多倍体倍性鉴定方法。5、雌核发育和雄核发育考试内容：雌核发育和雄核发育的诱导方法考试要求：了解雌、雄核发育在水产养殖上的应用，掌握雌、雄核发育的概念以及雌、雄核发育的二倍体化。6、性别控制技术考试内容：研究性别控制技术的意义，水产动物性别决定的特点，鱼类的性别类型，性别控制在水产养殖上的应用。考试要求：了解研究性别控制技术的意义，水产动物性别决定的特点，鱼类的性别类型。掌握影响鱼类性别发育的因素，性别控制在水产养殖上的应用。7、分子标记辅助育种技术考试内容：RFLP、微卫星标记、SNP 标记的概念及实验操作流程，分子标记在育种上的应用。考试要求：了解第一、第二、第三代分子标记的概念及检测原理及其在水产动物上的应用。（三）动物生理学。1、细胞的基本功能生物电的传导和传递机制（学说）及其与兴奋性之间的关系；骨骼肌收缩和兴奋- 收缩耦联机制；可兴奋细胞的兴奋性、兴奋及其与离子通道的状态与通透性之间的关系2、神经系统中枢神经系统内的协调活动；交感神经系统和副交感神经系统的比较；感受器的基本生理特性3、血液内环境的概念及内环境稳态的意义；血液凝固与纤维蛋白溶解的基本原理和过程4、血液循环心动周期、心输出量概念；各种心肌肉细胞的生理特性；心肌的生理特性与骨骼肌的区别；血压形成的机制及影响血压的因素5、呼吸气体的交换与运输过程；呼吸的调节以及环境理化因素对呼吸机能的影响；鱼类的鳃的通气活动和与之相适应的结构特征6、消化与吸收消化道平滑肌的生理特性；胃液、胰液、胆汁的生理功能及分泌调节；主要营养物质的吸收方式7、排泄肾的功能单位的结构特征；鱼类渗透压的调节；动物排泄的途径、其它排泄器官；尿生成的基本过程及尿生成的调节8、内分泌内分泌系统及其主要作用，激素作用的特点；神经系统与内分泌系统间的相互关系，下丘脑-腺垂体 -靶腺作用轴的生理意义；下丘脑、脑垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、胰岛所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌调节9、生殖鱼类 GtH 的生理功能、分泌调节；鱼类卵黄形成、积累，卵母细胞的最终成熟、排卵机制五、主要参考书目水产动物营养与饲料学，麦康森主编，中国农业出版社，2011；水产生物遗传育种学，吴仲庆编著，厦门大学出版社，2000； 动物生理学（第二版），杨秀平主编，高等教育出版社，2009。