塔里木大学硕士研究生入学考试动物生物化学考试大纲第一部分 考试说明一、考查目标通过该门课程的考试，真实反映考生对动物生物化学基本概念和基本理论的掌握程度，以及综合运用所学的知识分析相关问题和解决问题的能力与水平，以作为我校选拔硕士研究生的重要依据。二、适用范围适用于畜牧学、生物学学科的考生。三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为 150 分，考试时间为 180 分钟。2、答题方式及要求闭卷、笔试。所有答案均写在答题纸上，在试卷上答题无效。3、试卷内容结构试题类型主要包括：选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题、分析论述题（含计算题） 。四、参考书目1、 动物生物化学(第五版)，邹思湘主编，中国农业出版社，2012.2、 动物生物化学 （第三版）周顺伍主编，中国农业出版社，2009.第二部分 考试要点考试目标：动物生物化学考试旨在考查考生对动物生物化学基本知识、基本理论的掌握程度，并在此基础上，注重考查考生运用动物生物化学基础知识分析问题、解决问题的能力。复习重点：考试内容将涉及动物生物化学的如下内容：（1）生命有机体的物质组成、结构、性质和功能；（2）生物分子特别是生物大分子的分离与分析方法；（3）生物膜的物质组成、结构与功能；（4）动物细胞内物质代谢的规律与能量转换，物质代谢之间的相互关系与调节；（5）生物遗传物质的传递与基因表达，基因表达调节的规律以及常用核酸技术；（6）水和无机盐代谢及酸碱平衡，血液各组分在动物生命活动中的作用，肌肉、神经、肝脏等组织的代谢特点。并考查学生运用上述知识的综合分析能力。各部分的基本内容如下：（一）生物化学的研究内容与发展史1生物化学的研究内容2生物化学发展历史中的重大成果及其贡献学者（二）生命的化学特征1构成生物体的元素及功能2生物体系中的非共价作用力的种类和特性3生物能量学4生物体内的水（三）蛋白质1蛋白质的分类2蛋白质的化学组成组成蛋白质的元素种类蛋白质含氮量及其在生产实践中的应用基本氨基酸的结构特点与分类氨基酸的光吸收性质、解离性质及其应用3蛋白质的化学结构蛋白质氨基酸组成、测定方法及表示方法蛋白质的一级结构肽、肽键4蛋白质的高级结构蛋白质高级结构肽单位、二面角，肽单位的结构特征蛋白质二级结构、维持二级结构的作用力-螺旋、-折叠和 -转角的结构特征超二级结构和结构域(6)蛋白质的三级结构，维持三级结构的作用力，肌红蛋白的三级结构特点蛋白质的四级结构，血红蛋白的四级结构特点5多肽、蛋白质结构与功能的关系多肽的结构与功能的关系同功能蛋白质种属特异性、保守性与功能的关系分子病，镰刀型贫血病与 Hb 结构变异的关系蛋白质前体、前体的激活及其意义血红蛋白氧合时的构象变化，蛋白质的变构效应蛋白质的变性与复性6蛋白质理化性质蛋白质的酸碱性、等电点及其应用电泳蛋白质的分子质量与测定方法蛋白质的胶体性质及其应用蛋白质的沉淀性质及其应用蛋白质的紫外吸收作用及其应用（四）核酸1核酸的化学组成DNA 和 RNA 组成上的异同核苷的结构特点与种类核苷酸的种类、结构与功能2DNA 分子结构DNA 的分子大小和碱基组成DNA 的一级结构DNA 的二级结构DNA 的三级结构3RNA 分子结构RNA 的类型和碱基组成RNA 的一级结构RNA 的二级结构4核酸的一些性质变性与复性核酸的紫外吸收作用及其应用（五）糖类1单糖动物体内重要单糖的种类葡萄糖的分子结构、构型、构象葡萄糖的化学性质葡萄糖和果糖的磷酸酯2多糖糖原的结构特点动物体内的杂多糖及其作用3复合糖糖蛋白的结构特点与功能蛋白聚糖的结构特点与功能4脂多糖和糖脂脂多糖的结构特点与功能糖脂的结构特点与功能（六）生物膜与物质转运1生物膜的化学组成膜脂的种类、结构特点、性质及其在膜结构中的作用膜蛋白在膜结构中的位置、作用方式及功能膜糖在膜结构中的位置与功能2膜的运动性分相、相变、相变温度膜脂和膜蛋白的运动方式膜蛋白与膜脂质的相互作用脂质双层的不对称性流动镶嵌模型的特点3物质的过膜转运物质跨膜转运的意义，包括单向转运和协同转运小分子物质和离子的跨膜转运，包括简单扩散、易化扩散、主动转运，Na+-K+ATP 的作用机理大分子物质的跨膜转运，包括内吞作用、外排作用、蛋白质合成后的转运与定位（七）酶与维生素1酶的一般概念酶的定义酶不同于一般催化剂的特点酶活性、比活力及其测定方法2酶的化学结构单纯酶和结合酶，酶蛋白、辅酶（辅基）及金属离子在酶促反应中的作用单体酶、寡聚酶、多酶复合体和多功能酶酶的必需基团和酶的活性中心，酶的活性中心的组成及作用酶原与酶原的激活及其意义同工酶、调节酶3酶的作用机理酶的催化作用与活化能的关系中间产物学说与诱导契合学说酶高效催化的机制4酶促反应动力学底物浓度与酶促反应速度的关系，米氏方程式，K m 的意义及求法酶浓度与酶促反应速度的关系温度与酶促反应速度的关系及最适温度pH 值与酶促反应速度的关系及最适 pH 值抑制剂和抑制作用，抑制作用的分类，各类抑制作用的特点，有机磷化合物和磺胺类药物的作用机理激活剂与激活作用，激活剂的分类及各类激活剂加快酶促反应速度的机理5酶活性调节变构调节、变构酶、变构剂，变构调节的特点共价修饰调节、共价调节酶，共价修饰调节的方式与特点6酶的分类与命名酶的命名酶的分类、酶的催化反应类型7酶的实际应用酶与疾病的发生及其在临床诊断与治疗上的应用固定化酶、抗体酶、模拟酶8水溶性维生素的结构特点、缺乏病、生理功能与辅酶形式9脂溶性维生素的结构特点和功能（八）糖类代谢1动物体内糖的来源与功能2血糖血糖的来源与去路血糖浓度的调节，激素对血糖浓度的调节作用3糖原的分解与合成代谢糖原分解的过程及关键酶糖原合成的过程及关键酶4葡萄糖的分解供能糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点5糖异生作用糖异生作用的反应过程、关键酶、生理意义Cori 循环6磷酸戊糖途径磷酸戊糖途经的反应过程、特点及关键酶磷酸戊糖途经的生理意义7糖代谢各途径的联系与调节糖代谢各途径之间的联系细胞能量水平对糖分解代谢的调节，糖代谢途径之间的相互影响，激素对糖代谢的调节，细胞还原力水平对磷酸戊糖途径的调节（九）生物氧化1生物氧化的概念与特点2生物氧化的酶类3生物氧化中二氧化碳和水的生成4氧化呼吸链氧化呼吸链NADH 呼吸链的组成及电子传递过程FADH 2 呼吸链的组成及电子传递过程细胞液 NADH 进入线粒体的穿梭机制，苹果酸穿梭、-磷酸甘油穿梭5生物氧化中 ATP 的生成底物磷酸化和氧化磷酸化磷氧比的概念和意义ATP 生成的部位化学渗透学说要点氧化磷酸化抑制作用及、解偶联作用（十）脂类代谢1脂类的分类与生理功能脂类的分类与分布脂肪和类脂的生理功能必需脂肪酸2脂肪的分解代谢脂肪的动员作用与酶活性的调节甘油的代谢脂肪酸的代谢，脂肪酸活化与转运入线粒体的过程及限速酶活性的调节、- 氧化酮体生成与利用的过程及关键酶、生理意义，酮病的生化机制丙酸的代谢过程及意义脂肪酸的其他氧化方式3脂肪的合成代谢脂肪酸合成中乙酰 CoA 的来源与转运过程丙二酸单酰 CoA 的生成与酶活性调节棕榈酸合成的反应过程肪酸碳链的延长和脱饱和(5)合成甘油三酯的原料及其来源，甘油三酯合成的两条途径4脂肪代谢的调节甘油三酯/脂肪酸循环对脂肪代谢的调节作用葡萄糖/脂肪酸循环对脂肪代谢的调节作用肝脏中脂肪代谢的三个分支点及肝脏的调节作用5类脂的代谢甘油磷酯合成的原料与过程，各种磷脂酶的作用位点及其产物