浙江农林大学硕士研究生复试动物生物化学考试大纲一、 考试性质浙江农林大学硕士研究生入学动物生物化学考试是为招收于动物科学、动物医学、生命科学及生物技术等相关专业的硕士研究生而设置的具有选拔功能的水平考试。其主要目的是测试考生对动物生物化学内容的掌握程度及应用相关知识解决问题的能力。二、 考试的基本要求要求考生全面而系统地掌握动物生物化学的基本概念、基本理论以及主要的研究方法，熟悉动物生物化学在生命科学研究中的应用并了解其主要发展趋势和前沿领域，具有应用动物生物化学的知识分析问题和解决问题的能力。三、 考试方法和考试时间本试卷采用闭卷笔试形式，试卷满分为 100 分，考试时间为 120 分钟。四、 考试内容和考试要求（一）绪论考试内容1. 生物化学的概念2. 主要研究内容以及现状和前景考试要求1. 掌握生物化学基本概念。2. 了解生物化学的发展史及其主要研究内容。3. 掌握生物化学理论和技术在畜牧兽医中的应用获得成果以及应用前景。（二）蛋白质考试内容1. 蛋白质一级结构及高级结构的主要特点。2. 蛋白质的理化性质。3. 20 种基本氨基酸的结构特点、英文缩写、分类及性质。4. 蛋白质结构与功能的关系。考试要求1. 掌握蛋白质化学组成(元素组成；蛋白质的基本组成单位氨基酸)。2. 掌握蛋白质的结构(一级结构；高级结构)。3. 掌握蛋白质的结构与功能的关系：同功能蛋白质的种属特异性与一级结构的关系；蛋白质前体的激活与一级结构；蛋白质一级结构的变异与分子病；血红蛋白的变构与输氧功能；蛋白质的变性作用。4. 掌握蛋白质的理化性质：蛋白质的酸碱性和等电点。（三）酶考试内容1. 酶的概念、分类。2. 酶的化学结构及结构与功能的关系。3. 酶的作用机理及影响酶促反应速度的因素。4. 米氏方程、米氏常数及其意义。考试要求1. 掌握酶的概念2掌握酶的化学结构：单纯酶和结合酶；酶的辅助因子；维生素与辅酶。3掌握酶的结构与功能的关系：酶的活性中心与必需基团；酶原与酶原的激活。4掌握酶的作用机理：酶促反应与分子活化能；中间产物学说；酶的作用机理。5. 掌握酶促反应动力学：底物浓度对酶促反应速度影响；酶浓度对酶促反应速度的影响；pH 值对酶促反应速度的影响；温度对酶促反应速度的影响；抑制剂对酶促反应速度的影响；激活剂对酶促反应速度的影响。6. 掌握酶活性的调节：变构调节；共价修饰调节。（四）糖类代谢考试内容1. 糖代谢途径，特别是糖的分解代谢、磷酸戊糖途径和糖异生的过程及其生理意义。2. 糖原合成和糖原分解的反应过程、关键酶及生理意义。3. 糖代谢各途经之间的联系（三个交汇点）。考试要求1. 掌握糖在动物体内的代谢及其功能：血糖。2掌握糖的分解功能：糖酵解作用；从丙酮酸到乙酰 COA；柠檬酸循环；葡萄糖完全氧化产生的 ATP。3掌握磷酸戊糖途径：磷酸戊糖途经的反应；磷酸戊糖途经的生理意义。4. 掌握 糖异生作用：糖异生作用的反应；糖异生作用的生理意义。5. 掌握 糖原的合成与分解代谢6. 掌握糖代谢各途径之间的联系与调节（五）生物氧化考试内容1ATP 的产生、贮存和利用的机理。2. 两条重要电子传递链的组成、排列顺序和电子传递抑制剂。3. 氧化磷酸化的概念、偶联机理及氧化磷酸化的解偶联作用。考试要求1掌握 ATP 的产生、贮存和利用的机理。2. 掌握两条重要电子传递链的组成、排列顺序和电子传递抑制剂。3. 掌握氧化磷酸化的概念、偶联机理及氧化磷酸化的解偶联作用。（六）脂类代谢考试内容1脂肪分解与合成的基本途径与调节机理及脂类在体内的运转概况。2. 了解的生理功能及类脂代谢。考试要求1了解脂类的生理功能及类脂代谢。2了解脂类在体内的运转概况：血脂和血浆脂蛋白的分类。3. 掌握脂肪的分解代谢：脂肪动员；甘油的代谢；脂肪酸的分解代谢（脂肪酸的 氧化；酮体的生成与利用；奇数碳链脂肪酸的氧化作用）。4. 掌握脂肪的合成代谢：长链脂肪酸的生物合成；甘油三酯的合成。5. 了解脂肪代谢的调控6掌握类脂代谢：磷脂代谢；胆固醇的代谢。（七）含氮小分子的代谢考试内容1蛋白质的营养作用：氮平衡；蛋白质的生理价值与必需氨基酸。2. 氨基酸的一般分解代谢：氨基酸的脱氨基作用；氨基酸的脱羧基作用。3. 氨的代谢：动物体内氨的来源与去路；尿素的生成机制。4. -酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成：-酮酸代谢；非必需氨基酸的合成。5. 个别氨基酸的代谢：芳香族氨基酸的代谢转变。6. 核苷酸的合成与分解代谢7. 糖、脂类、氨基酸和核苷酸代谢的联系考试要求1掌握氮平衡的概念及三种情况；蛋白质生理价值和必需氨基酸的概念及二者的关系。2. 掌握氨基酸的一般分解途径及尿素生成的机制。3. 掌握氨基酸碳骨架的去路、生糖氨基酸和生酮氨基酸。4. 了解 酮酸的代谢、个别氨基酸的代谢及核苷酸的合成与分解代谢。5. 掌握核苷酸的合成与分解代谢。6. 掌握糖、脂类、氨基酸和核苷酸代谢的联系（八）核酸的化学结构考试内容1. 核酸的化学组成：碱基；戊糖；核苷；核苷酸。2. DNA 分子的结构：DNA 的碱基组成；DNA 的一、二和三级结构。3. RNA 的分子结构：RNA 的类型；RNA 的碱基组成；RNA 的一、二级结构。4. DNA 的性质考试要求1. 掌握 DNA 和 RNA 的化学组成及分子结构的特点。2. 掌握 DNA 的变性、复性、解链温度、增色效应和核酸的分子杂交等概念。3. 掌握 DNA 半保留复制的特点、过程及生物学意义。4. 掌握反向转录。5. 掌握 DNA 的损伤和修复。（九）核酸、蛋白质的生物合成考试内容DNA 和 RNA、蛋白质的生物合成、核酶的发现考试内容1掌握转录的概念、需要的酶、转录的过程和生物学意义及转录后加工。2. 了解真核和原核生物的异同点。3掌握蛋白质生物合成体系组成（遗传密码、解码系统、核糖体）4. 掌握大肠杆菌中蛋白质的合成过程和蛋白质翻译后的加工。5. 掌握 DNA 和 RNA 的化学组成及分子结构的特点。6. 掌握 DNA 的变性、复性、解链温度、增色效应和核酸的分子杂交等概念。7掌握原核生物蛋白质生物合成的过程8掌握真核生物蛋白质生物合成的特点（十）基因表达的调节考试内容1基因与基因组的概念2原核生物基因表达的调控3. 真核生物基因表达的调控考试内容1掌握基因表达调控的基本概念。2. 掌握原核生物和真核生物基因表达调控的一般原理。五、 主要参考书目1. 周顺伍主编. 1999. 动物生物化学 第三版. 北京: 中国农业出版社,同济2. 邹思湘主编. 2011. 动物生物化学 第四版. 北京: 中国农业出版社 编制单位：浙江农林大学研究生部编制日期：2014 年 9 月