石河子大学动物科技学院硕士研究生入学考试动物生物化学 一、考查目标从分子水平认识了解、研究揭示生命现象的本质。全面地、系统地掌握核酸、蛋白质、多糖、脂质等生物大分子和酶、维生素、激素等活性物质的结构、功能及其相互关系；掌握生物体内物质的代谢途径、反应过程、调控机制等基本原理、基本概念和基本知识，并能运用所学生化知识和实验技术方法，分析和解决畜牧业生产和兽医工作的实际问题。二、考试形式与试卷结构（一）试卷成绩及考试时间本试卷动物生物化学满分为 150 分，考试时间为 180 分钟。（二）答题方式答题方式为闭卷、笔试。（三）试卷题型结构 (分值可视实际情况做调整 )名词解释题：10 小题，每小题 3 分， 共 30 分选择题：15 小题 （单选 10 题，每题 2 分） ，共 30 分简答题： 6 小题，每小题 10 分， 共 60 分论述题： 2 小题，每小题 15 分， 共 30 分（四）参考教材：1、 动物生物化学第 5 版，邹思湘主编，中国农业出版社。2、 生物化学第 3 版上下册，王镜岩主编，高等教育出版社。三、考查内容与范围（一）糖类和脂类1、糖的分类、构型与构象2、重要的单糖、寡糖、多糖、糖蛋白和蛋白聚糖的特性3、脂酰甘油类，重要的饱和与不饱和脂肪酸及其特点4、脂蛋白及其分类（二） 核酸化学1、核酸的化学组成 2、DNA 分子的结构 3、RNA 分子的结构4、核酸的理化性质及应用 分子大小、紫外吸收、核酸的变性与复性、分子杂交等，以及这些性质在实践中如何应用的。5、核酸的研究方法核酸的分离、提纯和定量测定、PCR 及凝胶电泳。（三）蛋白质化学1、氨基酸常见的 20 种氨基酸的分类，氨基酸的理化性质。2、蛋白质分类3、蛋白质的化学组成 4、蛋白质的高级结构蛋白质的高级结构及构象，非共价键，二结构及其种类、超二级结构和结构域，三级、四级结构和超级结构。5、蛋白质结构与功能的关系一级结构与功能的关系，蛋白质结构的种族差异和分子进化，蛋白质变性与复性，蛋白质的变构作用与血红蛋白的输氧功能。6、蛋白质的理化性质蛋白质分子量的大小的测定，蛋白质的胶体性质和沉淀性质，蛋白质分离纯化的原则和方法以及含量和纯度的测定。蛋白质生物学功能的研究方法及应用。（四） 酶化学1、酶的的特性，酶的化学本质，辅酶2、酶的分类和命名3、核酶、抗体酶、寡聚酶、同工酶及诱导酶4、酶促反应动力学5、酶的作用机制和酶的调节，以及这些作用机制在生产实践中的应用实例6、酶的活性中心及其作用原理7、酶活性的调节控制和调节酶（五） 维生素与辅酶1、维生素的概念，和辅酶的关系2、脂溶性维生素和水溶性维生素3、辅酶的金属离子（六）抗生素1、抗生素的耐药性、抗性机理，肽聚糖的结构2、抗生素在农业中的应用3、细菌耐药性的生化机制（七）生物膜结构与物质运输1、生物膜的组成、性质、分子结构2、小分子和生物大分子的运输的基本知识（八）糖代谢1、糖无氧和有氧氧化的定义及反应过程2、反应阶段及能量变换的计算3、过程的调节及其他糖进入糖代谢的途径（常见糖之间的转化）4、柠檬酸循环的过程、作用和地位5、柠檬酸循环反应机制、调控和化学能总结算（九）生物氧化1、电子传递过程、氧化呼吸链概念及组成2、氧化磷酸化的作用机制和穿梭机制3、葡萄糖彻底氧化的总结算4、ATP 的生成数目与部位、穿梭机制和化学渗透学说（十）戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径1、戊糖磷酸途径的主要反应、反应速度的调控及该途径的生物学意义2、葡糖异生作用途径、能量消耗意义和调节3、乙醛酸途径（十一）糖原的分解和生物合成1、糖原的生物学意义2、糖原降解和生物合成的基本知识（十二）脂代谢1、脂肪的分解代谢 脂肪的动员，甘油的分解，- 氧化，奇数/ 偶数脂酸及不饱和脂酸的氧化，酮体的生成、利用及其生理意义。2、脂肪的合成代谢脂肪酸合成方式与酶系，脂肪酸合成途径与 -氧化的比较，不饱和脂肪酸和必需脂酸，甘油三酯的合成方式。3、类脂的代谢类脂的概念和分类，磷脂的分解与合成，胆固醇的合成及其在体内的转变。（十三） 含氮小分子的代谢1、蛋白质的营养作用氮平衡，生理价值和互补作用 2、氨基酸的一般分解代谢 氨基酸在体内的来源和去路，脱氨和脱羧，重点为脱氨作用 3、氨的代谢尿素循环，谷氨酰胺代谢4、-酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成 氨基化，生糖、生酮与氧化分解 5、核苷酸代谢嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸，脱氧核苷酸的合成和分解。（十四）细胞代谢与基因表达调控1、动物代谢调节的一般原理2、糖、脂类、蛋白质和氨基酸代谢的相互关系图、主要营养物的代谢图、动物细胞中物质代谢的联系图（十五） DNA 的生物合成1、参与 DNA 复制的主要酶类和蛋白因子2、DNA 的复制过程半保留复制的意义，复制的半保留性，复制的起始、延长和终止。3、反转录合成 DNA4、DNA 的损伤和修复概念及意义，损伤的原因和修复的机理。（十六） RNA 的转录1、原核生物基因的转录 转录与复制的比较，转录过程，原核生物 RNA 转录后的加工。2、真核生物基因的转录及转录后的加工3、核酶的由来，概念和意义（十七）蛋白质的生物合成1、蛋白质翻译系统的主要组成成分和功能信使 RNA 与遗传密码，tRNA 结构与氨基酸的活化，核糖体 RNA 与核糖核蛋白体。2、原核生物蛋白质生物合成的过程 氨基酸的活化、翻译的起始、延长和终止。 3、多肽链翻译后的加工 4、分泌蛋白的靶向运输-信号肽学说（十八）基因表达的调节操纵子学说，乳糖操纵子，色氨酸操纵子。真核生物基因表达的调节。（十九）基因工程及蛋白质工程1、基因的合成2、克隆基因的表达3、蛋白质工程4、基因工程的应用和展望（二十）基因组与蛋白质组学技术1、功能基因组学基础与理论2、 基因组学技术3、 蛋白质组学技术（二十一）生物技术1、PCR 检测、基因克隆、基因重组、 ELISA 等生物技术原理2、生物技术在生产实践中的应用。