2019南昌大学食品学院食品科学与工程硕士研究生研究方向,考试科目及参考书目.docx
学院,专业代码、名称及研究方向 考试科目及代码上年度计划数学制及考试特殊用具说明备注 考试参考书目019 食品学院 联系人:余老师 电话:0791-88304002 Email:31402152qq.com083200食品科学与工程01(全日制)食品科学02(全日制)食品营养03(全日制)粮食油脂及植物蛋白工程04(全日制)农产品(含水产品)加工与贮藏05(全日制)食品安全06(全日制)食品生物技术【初试科目】101 思想政治理论201 英语一302 数学二865 有机化学【复试科目】专业课笔试食品工艺学68学制三年本专业具有一级学科博士学位授予权和博士后流动站、国家重点学科,并建有国家重点实验室,只招收全日制本科生,不接受同等学力考生报考。接受跨专业报考,接收港澳台学生报考【初试书目】有机化学,汪小兰主编,第五版,高等教育出版社,2017 年【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2017 年