华南农业大学食品加工与安全—授课计划表.pdf
授课计划表 课程名称 华南农业大学 专业课辅导 辅导科目 819 食品化学 341 农业知识综合三 授课老师 适用学校、专业 华南农业大学 095135 食品加工与安全 学生分析 跨考生,态度积极,比较自律,进度较快,重点方向较偏,食品基础专业稍薄弱。 课程目标 1.梳理讲解知识点 2.提炼细化重难点 3.及时告知考研相关资讯 4.分享常考点资料 5.及时解答学生疑问。 教学内容 考研形势分析 华南农的食品加工专业竞争压力中等偏上,今年总的录取分数最低分为 335 分。一般在 360 左右的成绩会成群扎 堆。 考研真题分析 总的来说,食品化学历年来相对农综三来讲要简单一些,只是相对来说。 1.食品化学属于在掌握基础的同时,考验了更多的运用和应用、分析解决问题的能力。 2.农综三则是海里捕鱼。熟称“背多分”,掌握权重,分配时间很重要。 课程主要内容 1.知识点重点的划分和讲解 2.例题的阐释和讲解 3.专业课答疑 学时分配 40 课时,从 6.1 日起间隔一天上课,每天上课两课时。计划 7 月 9 号结束,最晚不会超过 7 月 15 日。(若学生或老师有时间冲突,可在允许范围内调节时间) 课程考核 根据考生学习情况而定 参考书目 必看参考书目 1.食品化学第三版 阚建全 中国农业大学出版社 2.食品分析第三版 王永华 中国轻工业出版社 3.食品卫生学柳春红 中国轻工业出版社 4.食品标准与法规第二版 王世平 科学出版社 选读参考资料 中华人民共和国食品安全法 备注 : 1.此计划表由授课老师填写,一式两份,给机构备案一份,老师自己保存一份。 2.本计划是教师整个教学过程的依据,如有变动,请及时联系机构老师更新存档。