2019年中国农业大学083201食品科学考研参考书目及考试科目.docx
12019年中国农业大学083201食品科学考研参考书目及考试科目食品科学与营养工程学院科目代码 科目名称 参考书目835 食品科学基础食品化学 陈敏 主编 中国林业出版社食品工程原理(第二版) 李云飞、葛克山、中国农业大学出版社食品工程原理概念与习题解答,李云飞、葛克山、中国农业大学出版社806 生物化学生物化学(第三版)(上、下册) 王镜岩主编,高等教育出版社生物化学刘国琴 张曼夫主编,(第2版)中国农业大学出版社生物化学复习指南暨习题解析刘国琴 杨海莲主编,中国农业大学出版社中国农业大学生物化学练习册内部资料考生物化学必备