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新祥旭考研官网 http:/ 2020 年食品科技学院博士研究生招生专业目录招生学院学科专业(代码)授予学位类别研究方向指导教师拟招生人数初试科目 复试科目01 食品保鲜与加工基础理论02 功能性食品研究吉 宏 武刘 书 成秦 小 明曹文红食品科学(083201)03 食品质量与安全控制 孙力军01 农产品采后生理及贮运保鲜02 农产品加工理论与技
新祥旭考研官网 http:/ 2020 年硕士研究生食品科技学院专业目录招生学院 学科专业(代 码) 硕士学位 类别 研究方向 拟招生数 初试科目 复试科目 同等学力加试科目 学制01 水产品贮藏与加工02 南海生物活性物质研究与开发03 水产食品质量与安全食品科学与工程(083200) 工学04 农产品深加工与保健食品开发101 思想政治理论
广东海洋大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试食品微生物学806试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分一 填空题每空1分,共15分1微生物的最重要和最深刻的特点之一是 ,以大肠杆菌为例,每2030min就可以分裂1
广东海洋大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试食品化学620试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分.本科目满分150分一填空题每空1分,共15分1 在食品中水的存在形式有游离水和结合水两种,其中游离水又可以分为 自由流动水三类。2食品
广东海洋大学2013年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学与食品技术原理806试卷A卷请答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分第一部分 食品技术原理一填空题每空1分,共 24分1用食糖腌制食品时,只有其食糖含量达到以上时才能达
广东海洋大学2013年攻读硕士学位研究生入学考试食品微生物学814试卷A卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分一填空题每空0.5分,共20分1放线菌的菌丝根据形态与功能的不同,可分为 。2免疫系统是由有 三部分组成。3
广东海洋大学2012年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学和食品技术原理806试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分第一部分 食品技术原理一填空题每空1分,共21 分1食品烟熏的目的: 。2抑制酶的活性可采取 等方法。
广东海洋大学2009年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学和食品技术原理806试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分第一部分:食品技术原理一填空题每空1分,共 23分1食品保藏从其所依据的原理可分为四种类型。2大部分食
广东海洋大学2014年攻读博士学位研究生招生考试试题考试科目代码名称:2402高级食品化学 满分100所有答案写在答题纸上,写在试卷上不给分,答完后连同试卷一并交回。1水分在食品中有哪些存在形式举例说明水分含量水分活度与食品加工与保藏的相关
广东海洋大学2014年攻读博士学位研究生招生考试试题考试科目代码名称:3402水产食品学 满分100所有答案写在答题纸上,写在试卷上不给分,答完后连同试卷一并交回。一简答题60分1简述水产食品原料的营养学特点5分2简述海洋生物中多糖根据酸碱
广东海洋大学2014年攻读硕士学位研究生入学考试食品微生物学806试卷 请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分一 填空题16116分1病毒是主要是由 及 组成的非细胞类生物。2分2微生物的营养物质运输方式有 和 四种。4
广东海洋大学2013年攻读硕士学位研究生入学考试食品化学805试卷A卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分.本科目满分150分一填空题每空1分,共10分1水分在食品中的存在形式有 和 。2纤维素是由 通过 糖苷键连接而成的线性分子。 3酶
广东海洋大学2012年攻读硕士学位研究生入学考试食品化学805试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分.本科目满分150分一填空题10小空,每小空1分,共10分1能与水形成氢键的基团有: 等。2直链淀粉是由 通过 糖苷键连接而成的线性分子
广东海洋大学2015年攻读硕士学位研究生入学考试食品化学805试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分.本科目满分150分一填空题每小空1分,共15分1 水与溶质相互作用有 以及 相互作用。2 纤维素是由 通过 连接而成的均一直链高分子聚
广东海洋大学2014年攻读博士学位研究生招生考试试题考试科目代码名称:3401食品微生物学 满分100所有答案写在答题纸上,写在试卷上不给分,答完后连同试卷一并交回。1. 细菌的芽孢有何特点举例说明有何实践重要性15分。2. 食品微生物指标
广东海洋大学2009年攻读硕士学位研究生入学考试食品化学805试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分.本科目满分150分一选择题每题2分,共20分1大多数霉菌生长的水分活度Aw范围是: A0.990.94 B0.940.80 C0.75
广东海洋大学2015年攻读硕士学位研究生入学考试食品微生物学806试卷 请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分一 填空题14114分1 原核微生物的鞭毛由 和 三部分构成。2 放线菌的菌丝由于形态与功能的不同可分为 ,
广东海洋大学2015年攻读博士学位研究生招生考试试题考试科目代码名称:3402水产食品学 满分100分所有答案写在答题纸上,写在试卷上不给分,答完后连同试卷一并交回。1 简述水产原料化学组成的基本特性10分2 简述水产动物死后的生理生化变化
广东海洋大学2014年攻读硕士学位研究生入学考试食品化学805试题请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分一填空题15小空,每小空1分,共15分1在食品中水的存在形式有 和游离水两种,其中对食品的保存性能影响最大的是 。2
广东海洋大学2016年攻读硕士学位研究生入学考试食品微生物学806试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分一 填空题1分1515分1原核微生物的鞭毛由 和 三部分构成。2放线菌的菌丝根据形态与功能的不同,可分为 。3
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