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2019 年宁波大学硕士研究生招生考试初试科目考 试 大 纲科目代码、名称: 948 食品加工与安全技术综合一、考试形式与试卷结构(一)试卷满分值及考试时间本试卷满分为 150 分,考试时间为 182019 年宁波大学硕士研究生招生考试初试科目考 试 大 纲科目代码、名称: 948 食品加工与安全技[ Tag ]
2019 年宁波大学硕士研究生招生考试初试科目考 试 大 纲科目代码、名称: 948 食品加工与安全技术综合一、考试形式与试卷结构(一)试卷满分值及考试时间本试卷满分为 150 分,考试时间为 180 分钟。(二)答题方式答题方式为闭卷、笔试。试卷由试题和答题纸组成;答案必须写在答题纸(由考点提供)相应的位置上。(三)试卷内容结构考试内容主要包括食品加工中食品安全性的基本概念、影响食品安全性因素
新祥旭考研官网 http:/ 年宁波大学考研食品加工与安全技术综合 948 初试真题一、名词解释(每小题 5 分,30 分)1.良好生产规范(GMP)2.食品掺假3.二噁英毒性当量4.食品安全(WHO 定义)5.食品护色剂6.转基因食品二、简答题(每小题 12 分,共 60 分)1.影响食品安全性的因素主要有哪些?2.简述食品安全性评价的一种方法?3.
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新祥旭考研辅导咨询热线: 150102471082020 年宁波大学硕士研究生招生考试初试科目考 试 大 纲科目代码、名称: 948 食品加工与安全技术综合一、考试形式与试卷结构(一)试卷满分值及考试时间本试卷满分为 150 分,考试时间为 180 分钟。(二)答题方式答题方式为闭卷、笔试。试卷由试题和答题纸组成;答案必须写在答题纸(由考点提供)相应的位置上。(三)试卷内容结构考试内容主要包括食
东北林业大学2020 年研究生入学复试科目考试大纲考试科目代码: 考试科目名称: 食品微生物(含食品生物化学) 食品微生物考试内容范围:一、认知微生物1. 要求考生掌握微生物的概念;微生物的特点及其对人类的作用;原核微生物和真核微生物的基本结构及其作用;2. 要求考生熟练掌握原核生物细胞壁的结构与革兰氏染色的关系;真核细胞与原核细胞在结构上的主要差别;
东北林业大学2020 年研究生入学考试自命题科目考试大纲考试科目代码:808 考试科目名称: 食品化学(含食品营养学)食品化学部分考试内容范围: 一、前言1.要求考生掌握食品化学的研究内容。2.要求考生掌握食品原料及食品在加工和储藏运输过程中发生哪些主要的化学变化。二、水1.要求考生掌握食品中水与非水成分之间的作用关系。2. 要求考生掌握水分活度对食品保藏的关系与意
宁波大学2020年硕士研究生招生考试初试试题B卷 答案必须写在考点提供的答题纸上科目代码: 948总分值: 150科目名称:食品加工与安全技术综合一名词解释:每小题5分,小计30分1抗氧化剂2GMP3食品卫生4转基因食品5兽药残留6食品掺伪
2021中国农业大学食品科学考研835食品科学基础参考书及经验分享一考研下定决心在考研上,英语四六级和竞赛经历应该是害怕考985大学的原因之一,但是就是我这样的平凡的普通本科,本科成绩基点菜的出奇,但是凭借着高中的英语底子,在本科期间就考过
2021华中农业大学食品科学考研816食品化学差考生及经验分享一考研择校问题1.选择华农的原因华中农业大学是211工程院校,具有很前端的科研技术。并且食品专业在全国范围也属于上游水平,对于有意愿考食品专业的学生来说,是一个非常不错的选择。其
宁波大学2019年硕士研究生招生考试初试试题A卷 答案必须写在考点提供的答题纸上科目代码: 948总分值: 150科目名称:食品加工与安全技术综合一名词解释每小题5分,30分1.良好生产规范GMP2.食品掺假3.二噁英毒性当量4.食品安全W
1 食品微生物学科目考试大纲 一. 参考书目 1 刘慧,现代食品微生物学 (2009),中国轻工业出版社. 2 周德庆,微生物学教程(2011年),高等教育出版社. 二. 考试内容与基本要求 第一章 原核微生物形态结构 考试要求 本章要求学生熟悉和了解了解并掌握细菌的形态、基本结构及其功能特点。 考试内容 1. 细菌的基本形态和大小 2. 细菌的细胞一般
附件1: 食品加工与安全科目考试大纲 一.参考书目 蒋爱民,畜产食品工艺学(2000年),中国农业出版社 二.考试内容与基本要求 第一篇 肉与肉制品 第一章 肉用畜禽的种类及品种 考试要求 要求学生了解主要畜禽的品种及特点 考试内容 1、 肉用畜禽品种有哪些?各有什么特点? 第二章 肉的组成及特性 考试要求 本章要求学生熟悉肉的组成及形态结构及各种异常肉及新鲜度的检验方法。 考
食品卫生学科目考试大纲 一.参考书目 1.何计国,食品卫生学(2003年)(第一版),中国农业大学出版社 2.钱和,食品卫生学原理与实践(2014年)(第一版),化学工业出版社 二.考试内容与基本要求 第一章 食品的生物性污染 考试要求 本章要求学生熟悉和了解生物有害因素污染食品对健康的影响,掌握生物有害因素污染食品的特点、途径和预防措施。 考试内容 1.食品细菌污染的检验
沈阳农业大学全国硕士研究生入学考试自命题科目考试大纲科 目 代 码 : 823 考 试 科 目 : 食 品 化 学 与 食 品 营 养本 考 试 大 纲 由 食 品 学 院 ( 单 位 ) 于 2014 年 9 月 15 日 通 过 。( 食 品 化 学 部 分 )一、考试性质食 品 化 学 考 试 是 为 沈 阳 农 业 大 学 食 品 学 院 食 品 科 学 等 专 业 招 收硕 士 研 究
海南大学硕士研究生入学考试 341-农业知识综合三 - 食品加工与安全考试大纲 一、考试性质 海南大学硕士研究生入学考试初试科目。 二、考试要求 考生应全面系统的理解和掌握食品卫生学、 食品安全管理与法规、 食品分析 与检验技术相关内容,并能够应用相关基础理 论和基本知识分析和解决食品加工 与安全方面的实际问题。 三、考试方式与分值 闭卷、笔试。满分 150 分。 四、考试内容 第一章 绪
宁 波 大 学 2020 年 硕 士 研 究 生 招 生 考 试 初 试 试 题 B 卷 答 案 必 须 写 在 考 点 提 供 的 答 题 纸 上 第 1 页 共 1 页 科 目 代 码 : 948 总 分 值 : 150 科 目 名 称
共 2 页 第 1页 2018 年 湖 南 农 业 大 学 硕 士 招 生 自 命 题 科 目 试 题科 目 名 称 及 代 码 : 341 农 业 知 识 综 合 三 食 品 加 工 与 安 全 领 域适 用 领 域 : 食 品 加 工
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